Ο Γεώργιος Σπυρόπουλος είναι Καθηγητής στο Τμήμα Διεθνών και Ευρωπαϊκών Σπουδών του Πανεπιστημίου Μακεδονίας με γνωστικό αντικείμενο Διεθνείς Σχέσεις και Πολιτική στην Ευρώπη και τον Αναπτυσσόμενο Κόσμο. Σπούδασε Διεθνείς Σχέσεις στο Ινστιτούτο Διεθνών Σχέσεων των Παρισίων και στο Πανεπιστήμιο Paris XI, από όπου αναγορεύτηκε διδάκτορας με βαθμό άριστα. Διαθέτει πλούσια διδακτική και ερευνητική εμπειρία και εχει δημοσιεύσει σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά. Στο συγγραφικό του έργο περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων τα βιβλία: Μέση Ανατολή- Αραβο-ισραηλινή Διένεξη Ιστορία-Πολιτική-Διπλωματία, Η ανθρωπιστική επέμβαση στις Διεθνείς Σχέσεις: Νεότερες ερμηνείες, Διεθνείς Σχέσεις, Ρεαλιστική Προσέγγιση: Θεωρία και Πράξη. Στο παρελθόν έχει εργαστεί ως ερευνητής στο Εθνικό Κέντρο Ευρωπαϊκών Μελετών.